Cafe işletmecisi olarak agresif müşteriyi nasıl kovarsınız?

Question

Bazı insanlar öyle kompleksli egolu ve kibirli ki, olmadık şeyler için sorun çıkarıyorlar. Bu tür insanlara bir defalık hesabınız ikramımız deyip bir daha gelmeyin demek istiyorum. 
Bu tür müşterileri cafeye gelmemesi için nasıl uyarabiliriz? Siz bir işletmeci veya çalışan olarak böyle durumlar ve kişiler için ne yapıyorsunuz?

orhanbektas · Answer

Ben sorunlu bir insan olup ve sorunlu bir müşteri olsaydım bir işletmeci beni kovmaay kalksaydı daha cok sorun yaratırdım. Başka çözüm ara bela alma başına

sabosoftware · Answer

hocam her masaya QR menü koyun müşteriler oradan okutup baksınlar hem de normal kataloglardan daha ucuz olur eğer isterseniz size bunun yazılımını sağlayabilirim.

kalitelihostorg · Answer

200 Lira hesap çıktıysa 500 Lira iste zaten bir daha gelmez 
Diğer türlü laf etsen  , inadına uyuzluğa gelir . Bizim türk insanına has bir özellik midir bilmiyorum ama

Sen kimsin olayı galiba sadece bizim Türklerde var. Laf edersen başına bela olabilir.   Fahiş fiyat ile kaçarsa uğramaz bir daha

seasilex · Answer

looktr adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Şimdilik işletmem yok. Sadece deneyim sahibi kişilerin bilgisine başvurmuş oldum.

Bazı insanlar ufak sebeple gerekiz laf kalabalığı yapıyor. Mesela kahvenin yanında su gelmedi diye dakikalaca tantana yapanlar var.
veya karaktersiz boş konuşan gürültü yapan insanlar var. genel olarak but tür insanları uzak tutmak istiyorum. 		Eğer hizmet kötüyse , siparişler geç gelirse , servis olması gerektiği gibi değil de eksik , yanlış ve uslüp yanlışlığı ile gelirse bende tantana yaparım hocam. Cafe işletmek zordur. Herkesi memnun etmek zorundasınız.

Menü de ne var ise onu getirmek , servis etmek zorundasınız. Bazı kurallar vardır , o kuralları duvar a asabilirsiniz. " Yüksek ses ile konuşmak yasaktır " gibisinden.

Müşteri her zaman ama her zaman haklıdır. Haksız olduğunu bilseniz dahi yumuşatmak ve memnun etmek zorundasınız. Garson güler yüzlü bir şekilde karşılama ve servis almalı. Hesap öderken güler yüz ile uğurlamalısınız.

Sabırlı olmalısınız , hoşgörülü ve yapıcı olmalısınız.

looktr · Answer

Semotion adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Menüye Kuver ücreti ekle. örnek : 400 TL , Sadece gıcık davranan agresiflik yapandan al. bi daha gelmezler. 		Her müşteriden masa ücreti almayı düşünüyordum. Resmiyette böyle bir şey olduğunu şimdi öğrenmiş oldum. Bence oldukça etkili ve faydalı bir çözüm. 
Hukuki olarak da sorun çıkarmaz. Öğrenci turist vd kaliteli müşteriden almayız. Sorun çıkaranlar da ödediğiyle kalır.
Teşekkürler.

DenqeSiz · Answer

looktr adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Şimdilik işletmem yok. Sadece deneyim sahibi kişilerin bilgisine başvurmuş oldum.

Bazı insanlar ufak sebeple gerekiz laf kalabalığı yapıyor. Mesela kahvenin yanında su gelmedi diye dakikalaca tantana yapanlar var.
veya karaktersiz boş konuşan gürültü yapan insanlar var. genel olarak but tür insanları uzak tutmak istiyorum. 		
işte onun yolu katalog menü de ne var resimdeki ve resim yanında yazacak fiyatı ile beraber o zaman tantana olmaz

ama laf ne verim abime diye sistemle çalışırsan çok başın ağrır güzel menü tasarımlarına bakarsın menü belirledikten sonra güzel her bir kişiye menü ayrı ayrı dağıtırsın örneğin mekanın da 50 sandelye varsa 50 kişi demek 50 tane katalog özel menü yaptırırsın karşı fiyatları silimeli zamlınca bir daha menü yaptırmazsın fiyatı değiştirirsin daksil gibi bir şeyle

looktr · Answer

DenqeSiz adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									sisteminiz nasıl 

örneğin garson soruyor yoksa menü mü veriyorsunuz 		Şimdilik işletmem yok. Sadece deneyim sahibi kişilerin bilgisine başvurmuş oldum.

Bazı insanlar ufak sebeple gerekiz laf kalabalığı yapıyor. Mesela kahvenin yanında su gelmedi diye dakikalaca tantana  yapanlar var.
veya karaktersiz boş konuşan gürültü yapan insanlar var. genel olarak but tür insanları uzak tutmak istiyorum.

Watere · Answer

kötü servis yaparak kovarsın

Semotion · Answer

Menüye Kuver ücreti ekle. örnek : 400 TL , Sadece gıcık davranan agresiflik yapandan al. bi daha gelmezler.

Haz · Answer

Saygı sınırı aşıldıysa ense kökünden tutarım yavru kedi gibi. Sadece agresif ise sizin dediğiniz gibi hesap bizden diyip gönderirim.

Gelistir · Answer

Garsonun anahtarı bahanedir hocam şefimiz izinli diyin , şuanda servis açamıyorum diyin yollayın onun harici ikramınızla kalırsınız.

seasilex · Answer

Hangi konu da size agresif olduğuna göre değişir. Belki de müşteri haklıdır. Ben de cafe işletme sahibiyim. Haklı olduğum konular da kesinlikle garsonu masaya göndertmem saatlerce oturur gider  ya da hemen gider.

Dunya · Answer

looktr adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Bazı insanlar öyle kompleksli egolu ve kibirli ki, olmadık şeyler için sorun çıkarıyorlar. Bu tür insanlara bir defalık hesabınız ikramımız deyip bir daha gelmeyin demek istiyorum.
Bu tür müşterileri cafeye gelmemesi için nasıl uyarabiliriz? Siz bir işletmeci veya çalışan olarak böyle durumlar ve kişiler için ne yapıyorsunuz? 		Paraya kıyıp kasanın arkasına çok güzel bir tabela yaptırırım  böyle insanları uyarmak amaçlı

DenqeSiz · Answer

sisteminiz nasıl

örneğin garson soruyor yoksa menü mü veriyorsunuz

aim_fakiri · Answer

İnsan içinde rezil edip kovmazsanız ikramınızla kalırsınız hocam.

obisa · Answer

1 tane bodyguard al keyfine bak