sef link (function) karakter hatası

Merhaba arkadaşlar, seo uyumlu link yapısını siteme uyguladım. Fakat kullandığım function "&" ve "|" bu karakterleri çevirmiyor ve site hata veriyor.
Function kodum
<?php function seo($s) {
$tr = array('ş','Ş','ı','I','İ','ğ','Ğ','ü','Ü','ö','Ö', 'Ç','ç','(',')','/',':',',');
$eng = array('s','s','i','i','i','g','g','u','u','o','o', 'c','c','','','-','-','');
$s = str_replace($tr,$eng,$s);
$s = strtolower($s);
$s = preg_replace('/&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;.+?;/', '', $s);
$s = preg_replace('/\s+/', '-', $s);
$s = preg_replace('|-+|', '-', $s);
$s = preg_replace('/#/', '', $s);
$s = str_replace('.', '', $s);
$s = trim($s, '-');
return $s;
}
?>

Hocam şuan kod düzenleyemiyorumda tr arrayine & ve | ekleyın eng arrayındede karşılığı olacak şekilde - felan ekleyın

Dediğiniz işlemi denedim bir şey değişmedi.



Sorun çözülmüştür dediğiniz gibi tr ve eng ye değiştirilecek verileri koymamız gerekiyor. Daha öncede yapmıştım fakat sunucu geç yanıt verdiğinden çalışmadı diye düşünmüştüm.
Teşekkürler @umitunver;