Siteye Özel PHP.ini veya alternatif yoldan Charset Değişmek mümkünmüdür ?

Sunucunun php.ini ayarlarından bütün siteleri kapsıyor. Siteye özel charset dilini değişmenin bir yolu varmıdır ?

Şimdiden teşekkürler, iyi çalışmalar.

php handler dso mu?