txt düzenletme sırasındaki karakter sorunum?

durumguncelle.php

PHP- Kodu:
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" />
<?php
header('Content-Type: text/html; charset=utf-8');
if(isset($_POST) && !empty($_POST)){
$m = fopen('neyapiyorum.txt','w');
$yazi = $_POST['ozeldurum'];
fwrite($m,$yazi);
fclose($m);
}
?>
<form method="POST" action="<?php echo $_SERVER['PHP_SELF']; ?>">
<input name="ozeldurum" type="text" id="ozeldurum">
<input type="submit" value="Gönder" />

şeklinde neyapiyorum.txt 'yi güncelleyebiliyorum ama formdan gelen <img src="http://...."> şeklinde bir veri neyapiyorum.txt'ye; <img src=\"http://...\"> şeklinde kayıt oluyor bunu nasıl düzenleyebilirim yardımcı olabilecek arkadaşımız?

Konu güncel, yok mu yardımcı olabilecek :?

Verdiğiniz kodları localde deniyorum. Bahsettiğiniz sorun bende olmadı. Kodları hangi ortamda çalıştırıyorsunuz?

php ortamı web tabanlı hocam.

dil kodlamasından olabilir mi? UTF-8 veya UTF-8 without-bom?

php.ini dosyanızdaki

magic_quotes_gpc = Off

bu ayarı kontrol eder misiniz? On ise Off duruma getirin, kaydedin, servisleri yeniden başlatıp tekrar deneyin. Sanıyorum sorun bundan