Zend Studio, encoding

Selamlar, henüz Zend Studio kurdum,
Açtığım sayfaların encoding'i daha önce UTF8 olarak ayarlanmış bile olsa başka bir formata çeviriyor.

Bundan sonra açacağı tüm sayfaların encoding'ini UTF8 aç diye ayarlayabileceğim bir yer var mı? Canım çıktı karakter düzeltmekten??

Salaklığıma gelmiş yahu, önce karakterleri düzeltmeye çalışıp sonra UTF8e çevirirsem tabii ki bozulur