Php ve jquery sortable ile sıralama ve sabitleme nasıl yapılır?

Arkadaşlar merhaba php ve jquery'nin sortable kütüphanesini kullanarak bir sıralama sistemi yaptım yalnız sabitleme işlemini yapamıyorum array'de bir değeri sabitlemem gerekiyor bunu veritabanın'a yeni bir veri eklendiğindede sabitlenen veri yeri değişmemeli bunu nasıl yapabilirim? şimdiden teşekkürler