function displayVals() {
      var singleValues = $("#pansiyon_tipi1").val();
      $('input[id=fiyat1]').val(singleValues);
    }

    $("select").change(displayVals);
    displayVals();
$('input[id=fiyat1]').val(singleValues);

şu satırı

$dizi[singleValues][$i] ;

şeklinde kullanmam gerek nasıl yapacağım konusunda fikrim yok.