CodeIgniter 3 için Misafir; arkadaşımız güzel bir öneri vermiş, CodeIgniter 4 kullanıyorsanız ben de henüz alışma aşamasında olduğum için net bir bilgi veremem ama @royxr; arkadaşa katılıyorum, mvc temellerinin dışına çıkmamakta fayda var. CodeIgniterda standart mvc yapısını biraz aşan helper olayı var, helperlar mvc elemanları değiller, lakin gerek olduğunda çaüırıp kullanmak için işe spagettivari ama çok faydalı bir özellik ekleyen unsurlardır. Sıkıntınızda belirttiğiniz tarih parçalama gibi işlemleri helper dosyaları ile halledebilirsiniz. bunları bir amaca yönelik olarak basitleştirilmiş ve bir nevi bağımsızlaştırılmış kütüphaneler gibi de düşünebilirsiniz. Kolay gelsin.