Madımak

ilk baharda ortaya çıkıp başka sezon ve sivas haricinde bir yerde bulamayacağınız

çorbası ve aşı yapılan madımak pastırması ile süslenen emsalsiz bir bitki

görntüsü semiz otunu andırmaktadır.

Türküsü

birde kara bir leke olarak kalan oteli vardır.

Her yıl aydın yazarlarımızın cehalet tarafından katledilişinin anıldığı yer.

Halen aydınlarımıza kıyılan Madımak Oteli'nin müze olmaması da saygısızlığın belirtisidir. Cehalet ve yobazlığın en sıcak örneği.