Şehrinde Tırnaklı ekmek olanlar bakabilir.

Herkese selamlar R10 ailesi,
Bugün sizlere hem damak çatlatacak hem de bütçeyi hiç sarsmayacak harika bir lezzet taktiği ve hızlı menü fikri paylaşıyorum. Üstelik bu taktik sayesinde evdeki "Bugün ne pişirsem?" derdine de son verip eşinize 1 gün dinlenme fırsatı vermiş oluyorsunuz.
Lafı fazla uzatmadan doğrudan detaylara geçiyorum:

Amacım: Hem bugün sizin için farklı bir değişiklik olması hem de eşinize bir gün de olsa dinlenme fırsatı vermeniz. Her gün "Hangi yemeği yapsam?" stresi ile o yemeği yaparken çekilen zahmet ve meşakkat insanı gerçekten yıpratıyor.

BİBER SALÇALI YUMURTA.
SUSAMLI TIRNAKLI EKMEK
KÖZ PATLICAN BİBER
ÇİĞ SOĞAN.
Varsa bir tabak yoğurt ve dilimlenmiş domates de iyi olur.
FOTOĞRAFLAR EN ALTTA.

Hepimiz biliyoruz ki tırnaklı ekmek (tırnak pidesi) zaten sıcak sıcak tek başına bile efsanedir. Fakat lezzeti 10'a katlamanın çok basit bir fırıncı taktiği var:

1. Aktardan veya marketten 30 TL’lik susam alıyorsunuz (İster beyaz susam, ister kahverengi/kavrulmuş susam tercih edin, tamamen damak zevkinize kalmış).
2. Fırına gidip tırnaklı ekmek siparişi verirken aldığınız susamı ustaya teslim ediyorsunuz.
3. Ustalar hiçbir ek ücret almadan ekmekleri ağzına kadar susama bulayıp fırına sürüyor.
4. Sonuç: 30 TL’lik susamla tam 4 adet bol susamlı, çıtır çıtır efsanevi pide elde ediyorsunuz.

Ekmekler fırında pişerken evde hızlıca hazırlayacağımız malzemeler:

• Biber Salçalı Yumurta: Tavada güzelce kavrulmuş biber salçasının üzerine kırılan yumurtalar.
• Közlenmiş Biber ve patlıcan : Ocakta veya fırında közlenmiş 2 adet patlıcan ve sivri biber. Not : Tırnaklı ekmeği yapan fırın eğer isterseniz patlıcan ve biberi de közlüyor para almıyor.
• Taze Soğan & Tuz: Çiğden doğranmış baş soğan. Soğan sarı olsun çünkü kırmızı mor ve beyaz olanlar çiğ yemeye uygun değil . Sarı kabuklu olması şart.

Dürüm tavsiyesi : Tırnaklı ekmeğe Közlenmiş patlıcan ve biberin bir kısmını koyun. Baş soğanı kesip parça parça ekleyin. Tuz dökün. Bağ soğan pişmemiş olmalı...

SUSAMLI TIRNAKLI EKMEK

Başlığa bakınca ya Urfalı ya Anteplidir dedim haksız değilmişim 🙂*↕️😃

Güzel tarifmiş, bir tarif de ben vereyim

Pazardan soğan, sarımsak ve rıbes alıyoruz. Bunları fırına veriyoruz, közlendikten sonra bunların kabuklarını soyuyoruz. Bir bez veya tülbent yardımıyla sularını sıkıyoruz, 2 saat buzlukta bekletiyoruz ve hazır

Afiyet olsun, hayatınızda bir daha bu şekilde lezzetli bir karışım bulamazsınız ilk ve tek olacak

Rıbes urfada yok . eğer gönderirsen denerim kifkark var , kivark var , , Kereng var takas edersen eğer

Maşallah her şey var, biz öyle zengin insanlar değiliz ki bunlar bizde bulunsun

Valla onun mevsimi bitti ya ben de bulamıyorum ama yine de o tarifi deneme, bir anda kendini sorgu melekleriyle bulursun

@Va_KR; emeğinize sağlık. daha yeni yemek yememe rağmen konuyu okuyunca gene acıktım malesef.

Ne yediniz hocam. Söyleyin belki bizde tekrar acıkırız