Gerçek Tavuk Budur Tavsiye Ederim - Sayfa 4

13-03-2026, 20:12:52

#28

1. Türkiye'de Üretilen Tavuklarda Hormon Var mı?
Kısa ve net cevap: Hayır, kesinlikle yok. Tavuk üretiminde hormon kullanımı Türkiye'de, Avrupa Birliği ülkelerinde ve ABD'de yasalarla kesin olarak yasaklanmıştır. Tarım ve Orman Bakanlığı bu durumu periyodik olarak denetler.
Yasal boyutunun dışında, tavuklara hormon vermek pratik ve ekonomik olarak da imkansızdır. Milyonlarca tavuğa her gün tek tek hormon enjekte etmek devasa bir iş gücü ve maliyet gerektirir. Ayrıca hormonların işe yaraması için tavukların metabolizması buna uygun değildir; yani isteseler bile hormon vererek tavuğu büyütemezler.
2. İnsanlar Neden "Hormonlu" Diyor?
İnsanların "hormonlu" demesinin tek bir sebebi var: Tavukların 40-45 gün gibi çok kısa bir sürede kesilecek boyuta (yaklaşık 2-2.5 kg) gelmesi. Geçmişte aylarca büyümeyen tavukların bugün bu kadar hızlı büyümesi insanlara doğal dışı geliyor ve akla ilk olarak hormon ihtimalini getiriyor.
Ancak bu hızlı büyümenin arkasındaki gerçek sebepler şunlardır:
Genetik Islah (Seçilim): Bilim insanları son 50-60 yıldır en hızlı büyüyen ve en etli tavukları seçip kendi aralarında çiftleştirerek yeni melez (hibrit) ırklar elde ettiler. Yani marketten aldığımız tavuklar (broiler cinsi), genetik olarak doğuştan devasa bir hızla büyümeye programlıdır.
Bilimsel ve Sürekli Beslenme: Bu tavuklar mısır, soya, vitamin ve minerallerle zenginleştirilmiş özel yemlerle beslenirler. Kümeste ışıklar uzun süre açık bırakılır, böylece tavuklar sürekli uyanık kalıp yem yerler.
İdeal Ortam: Kümesteki ısı, nem ve havalandırma kusursuz ayarlanır. Tavuk enerji harcamaz, strese girmez ve yediği her şey doğrudan ete dönüşür.
3. Eti Beyaza Çalıyor, Bunun Sebebi Çabuk Kesilmesi mi?
Tavuk etinin (özellikle göğüs kısmının) beyaz olmasının temel sebebi kasın biyolojik yapısıdır, ancak erken kesilmesinin de bu renkte payı vardır. * Miyoglobin Eksikliği (Biyolojik Sebep): Etin kırmızı olmasını sağlayan şey, kaslara oksijen taşıyan miyoglobin adlı bir proteindir. Tavuklar gün boyu yürürler, bu yüzden bacak kasları sürekli çalışır ve daha fazla oksijene (dolayısıyla miyoglobine) ihtiyaç duyar. Bu yüzden tavuğun but eti daha koyu renklidir. Ancak tavuklar uçmadıkları için göğüs kaslarını pek kullanmazlar. Göğüs kaslarında miyoglobin çok az olduğu için etin rengi beyazdır.
Erken Kesim (Yaş Faktörü): Sorunuzdaki tahmininiz oldukça doğru. Tavuklar 40-45 günlükken, yani henüz birer "piliç" (ergenliğe bile girmemiş yavrular) iken kesilirler. Hayvan ne kadar gençse, kaslarında biriken miyoglobin miktarı da o kadar az olur. Aylarca gezen yaşlı bir köy tavuğunun eti, market tavuğuna göre çok daha sert ve rengi daha koyudur.
Beyaz Çizgilenme (Hızlı Büyüme Etkisi): Hızlı büyüme nedeniyle bazen kas lifleri yetişemez ve aralarına yağ dokusu birikir. Bu da tavuk göğsünün üzerinde beyaz, kalın çizgiler oluşmasına ve etin daha da soluk beyaz görünmesine neden olabilir.
Özetle; yediğimiz tavuklar hormonlu değil, sadece "çok iyi beslenmiş, genetiği et vermeye odaklanmış ve henüz bebek sayılabilecek yaşta kesilmiş" hayvanlardır.

bu da yapay zeka cevabı. İsabet olmuş.

13-03-2026, 20:13:14

#29

PaSaSa

tiscali adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle

Aynen tavuk degil bu, iri cins yetistirilmis horoz'da olabilir.

hocam bu tavuklar anaç oluyor yaşlı kart tavuk bunlar yumurtlama olayı azaldımı bu tarz kesip satıyorlar eti serttir suyu filan çok lezzetli ama iyi pişirmek gerek

13-03-2026, 20:14:20

#30

obisa

SmhCLK adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle

1. Türkiye'de Üretilen Tavuklarda Hormon Var mı?
Kısa ve net cevap: Hayır, kesinlikle yok. Tavuk üretiminde hormon kullanımı Türkiye'de, Avrupa Birliği ülkelerinde ve ABD'de yasalarla kesin olarak yasaklanmıştır. Tarım ve Orman Bakanlığı bu durumu periyodik olarak denetler.
Yasal boyutunun dışında, tavuklara hormon vermek pratik ve ekonomik olarak da imkansızdır. Milyonlarca tavuğa her gün tek tek hormon enjekte etmek devasa bir iş gücü ve maliyet gerektirir. Ayrıca hormonların işe yaraması için tavukların metabolizması buna uygun değildir; yani isteseler bile hormon vererek tavuğu büyütemezler.
2. İnsanlar Neden "Hormonlu" Diyor?
İnsanların "hormonlu" demesinin tek bir sebebi var: Tavukların 40-45 gün gibi çok kısa bir sürede kesilecek boyuta (yaklaşık 2-2.5 kg) gelmesi. Geçmişte aylarca büyümeyen tavukların bugün bu kadar hızlı büyümesi insanlara doğal dışı geliyor ve akla ilk olarak hormon ihtimalini getiriyor.
Ancak bu hızlı büyümenin arkasındaki gerçek sebepler şunlardır:
Genetik Islah (Seçilim): Bilim insanları son 50-60 yıldır en hızlı büyüyen ve en etli tavukları seçip kendi aralarında çiftleştirerek yeni melez (hibrit) ırklar elde ettiler. Yani marketten aldığımız tavuklar (broiler cinsi), genetik olarak doğuştan devasa bir hızla büyümeye programlıdır.
Bilimsel ve Sürekli Beslenme: Bu tavuklar mısır, soya, vitamin ve minerallerle zenginleştirilmiş özel yemlerle beslenirler. Kümeste ışıklar uzun süre açık bırakılır, böylece tavuklar sürekli uyanık kalıp yem yerler.
İdeal Ortam: Kümesteki ısı, nem ve havalandırma kusursuz ayarlanır. Tavuk enerji harcamaz, strese girmez ve yediği her şey doğrudan ete dönüşür.
3. Eti Beyaza Çalıyor, Bunun Sebebi Çabuk Kesilmesi mi?
Tavuk etinin (özellikle göğüs kısmının) beyaz olmasının temel sebebi kasın biyolojik yapısıdır, ancak erken kesilmesinin de bu renkte payı vardır. * Miyoglobin Eksikliği (Biyolojik Sebep): Etin kırmızı olmasını sağlayan şey, kaslara oksijen taşıyan miyoglobin adlı bir proteindir. Tavuklar gün boyu yürürler, bu yüzden bacak kasları sürekli çalışır ve daha fazla oksijene (dolayısıyla miyoglobine) ihtiyaç duyar. Bu yüzden tavuğun but eti daha koyu renklidir. Ancak tavuklar uçmadıkları için göğüs kaslarını pek kullanmazlar. Göğüs kaslarında miyoglobin çok az olduğu için etin rengi beyazdır.
Erken Kesim (Yaş Faktörü): Sorunuzdaki tahmininiz oldukça doğru. Tavuklar 40-45 günlükken, yani henüz birer "piliç" (ergenliğe bile girmemiş yavrular) iken kesilirler. Hayvan ne kadar gençse, kaslarında biriken miyoglobin miktarı da o kadar az olur. Aylarca gezen yaşlı bir köy tavuğunun eti, market tavuğuna göre çok daha sert ve rengi daha koyudur.
Beyaz Çizgilenme (Hızlı Büyüme Etkisi): Hızlı büyüme nedeniyle bazen kas lifleri yetişemez ve aralarına yağ dokusu birikir. Bu da tavuk göğsünün üzerinde beyaz, kalın çizgiler oluşmasına ve etin daha da soluk beyaz görünmesine neden olabilir.
Özetle; yediğimiz tavuklar hormonlu değil, sadece "çok iyi beslenmiş, genetiği et vermeye odaklanmış ve henüz bebek sayılabilecek yaşta kesilmiş" hayvanlardır.

bu da yapay zeka cevabı. İsabet olmuş.

Yapay zekaya inanma Yapay zekasızda kalma

13-03-2026, 20:57:01

#31

Tubefavorites

DijitaGhoost adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle

Özbekistanda tanıdıklar var at sucuğu gönderiyorlar bana ben at eti yemeye devam tadı süper fiyat da tavukla aynı geliyor

Sert olmuyor mu bu ?

13-03-2026, 20:58:36

#32

constantine38

Bu ne ya hem çok pahalı hem de anaç tavuk gibi.

13-03-2026, 21:43:38

#33

~~tiscali~~

Üyeliği durduruldu

PaSaSa adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle

hocam bu tavuklar anaç oluyor yaşlı kart tavuk bunlar yumurtlama olayı azaldımı bu tarz kesip satıyorlar eti serttir suyu filan çok lezzetli ama iyi pişirmek gerek

Hollanda'da var hocam dedigim horozlardan. Ayni bu sekil etli. Baya iri ve uzun. Bi tane ciflikden helal kesim yaptirip aldim. Inan hanim 8-10 saat pisirmeye ugrasti bir türlü pismedi. Sonunda attik çöpe..