Bunun için sektörün içinden insanlarla kısa bir sohbet etmek istiyorum. Satış yok, tamamen araştırma amaçlı.
Merak ettiğim birkaç şey:
- Rezervasyonları nasıl takip ediyorsunuz? Defter mi, Excel mi, Yazılım mı?
- Kapora ve kalan ödeme takibini nasıl yapıyorsunuz?
- Olası randevu iptali durumunda yakın tarihleri soran müşteriye (bilgi amaçlı) nasıl ulaşıyorsunuz?
- Garsonları nasıl çağırıyorsunuz? Kim hangi gece çalıştı, ne ödendi nasıl takip ediyorsunuz?
- En çok canınızı yakan operasyonel sorun ne?
İşletmeci olan veya sektörde çalışan varsa görüşmek isterim, teşekkürler.