Soslu hatay döneri furyası

Hatay dışında yediğiniz o dönerlerin çoğunun Hatay'daki dönerle alakası yoktur. Çok nadir Hatay dönerine yakın yapan birkaç mekan bulabilirsiniz.

Bu dönerin hasını Antakya - Harbiye'de yiyeceksiniz. O zaman ne söylemek istediğimi anlarsınız. Ama üzücü ki şehir şu an yerle bir. Taş üstünde taş kalmadı ama tabi ki eski mekanlar yavaş yavaş toparlanmaya başladı ve lezzetten hiçbir şey kaybolmadı. Tabi oraya kadar gitmişken bir de kebabına bakın derim.

Açıkçası Hatay yemeklerini pek beğenmedim.
Asker de arkadaşımın annesi yemek yapıp göndermişti ama bana çok baharatlı geldi, baharatı çok sevmeme rağmen.
Konya da askerlik yaparken dışarıdan hatay dürüm getirtirlerdi. Mecburen yemek zorunda kalırdık.
Kocaman ağza sığmayan bir ekmekle, içinde vıcık vıcık sos ve kendinden geçmiş, yumuşamış bir patates kızartması olurdu.
Bir hafta sonu da çarşı izninde gidip yedik arkadaşlarla Zafer de. O zaman da usta birliğinde yazıcıydım, gece nöbetini koğuşta tutuyorduk, bende kalkmadım, nöbetçi subaya yakalanmıştık. Onun stresinden o döner gözüm de daha da bir kötü oldu Bir kaç ısırık alıp bıraktım.

Kesinlikle katılıyorum hocam hatay usulü döneri hiç sevmem sosu lavaşı içine bir çok malzeme koymalarından dolayı yiyeceğim tarzda bir döner türü değil tabi sevenleri de var, en güzeli sade döner, bende hep böyle yerlerden yiyorum, döner marul ve normal malzemeler ekstra olarak ta biraz ketçap mayonez normal döner çok daha güzel bence

Bol soğanlı ve domatesli klasik dönerin tadı çok farklı, şimdi kimi yer yağ olarak ne kullanıyorsa bazı soslar çok ağır oluyor.

Bir ara bir hataylı ustadan bir döner yedim biraz ağırdı ama çok güzeldi. İçindeki baharatları vs çok hoşuma gidiyordu. Ancak piyasadaki hatay usulü dürümleri yiyince hem zevk almıyorum hem de bağırsak ve midemi bozuyor. Artık et kaç günlükse..

Hatay'da yaşıyorum ve haftada 2 kez muhakkak yerim 😁

Ben bir süredir dönerli domates çorbası yemiyorum, makarna daha lezzetli, sağlıklı ve ucuz geliyor.

Konuyu görünce canım çekti sipariş verdim

Soslu Döner = Domates çorbası