İlk haber için konusayım bu zaten 20 yıldır var olan bir durum otelciler Türk müşteri istemiyor, sosyolojik ve maddi olarak otellere maliyeti yabancı bir müşteriden çok daha yüksek yani 1 Alman turistte %40 kar ediyorlarsa Türk müşteride bu rakam %10-15'e kadar düşüyor ek olarak otel çalışanları bilir ki Türk müşteri ile uğraşmak çok daha zordur 10-15 masa yabancı müşteri ile uğraşmak = 1 masa Türk müşteri ile uğraşmak. (Emekli bir otel müdürünün oğulyum çocukluktan itibaren ömrüm otellerde geçti)
Neden zordur kısmını da anlatayım, otelde x uyruktan müşteri yemeğini alır yer, içeceğini içer kalkar gider.
Türk müşteri kendi masasını doldurur, yemeyeceği şeyleri de masaya koyar çünkü para vermiştir herşey onun hakkıdır. Yemeğini yer 1 çay içer, 1 çay daha 1. çay daha 1. çay daha .... Türk kahvesi ondan sonra gider.
Şimdi sorun yok oradaki çalışanın işi hizmet etmek sipariş ne gelirse getirmektir. Ancak yine otel çalışanları bilir ki akşam vardiyasında akşam yemeğinden sonra restorant sabah kahvaltısı için hazırlanmaya başlanır bunların yapılması içinde müşteriler lobi bar, animasyon veya başka bir etkinliğe yönlendirilirki oradaki ekip hem temizliği hem ertesi günün hazırlığını yapsın. Ancak bu tarz durumda 1 masayı bazen bütün ekip bekler bazen ise o masaya 1 personel bırakılıp geri kalan ekip arka plan işlerini halleder sonra o masa kalktığında topluca hazırlığa girer genelde yetişmez bütün sistem aksar. Çok basit bir örnektir.
Yapılan doğru mu kısmına gelir isek bence de yanlış ek olarak Turizm bakanlığı o alınan tutarın iade edildiğini ve otele yüklü bir miktar (Tutarı tam hatırlamıyorum) ceza kestiğini açıkladı.
fiyat farkı oluşuyordu
