Küflenmiş Et Pişirmek?

Ete alerjisi olan tek insan ben miyim ya bu ülkede

Beyaz et ve kırmızı et arasında çok büyük fark var, kırmızı etten kuru et yapılır, pastırma yapılır, aylarca dinlendirilir hiçbir şey olmaz, tavuğu 3 gün bekletin zehirleyip öldürür, aralarında uçurum fark var yani. Kanal çok iyi ayrıca, ilk videolarından beri yıllardır takipteyim ve kendilerinden çok şey öğrenip uyguladım, ülkemizde et üzerine doğru düzgün bilgi yokken et bilimi adı ile yeni bir soluk getirmişti vakti zamanında ve ilklerden olduğu için hala alanında en fazla izlenen kanal. Şaka falan değil bu arada, ülkemizde et kültürü 5-10 sene önceye kadar şu nusretler medeniyet sofraları vs. çıkmadan önce eti mangala bas, kuruyana kadar kömür haline getir ye şeklinde idi, gram suyu kalmayıncaya kadar çok pişmiş eti koy tabağa tamam bitti gitti şeklindeydi, bu kanal sahibi Mustafa bey ete ilk termometreyi batırdığı zamanlarda millet dalga geçti yorumlarda, ne oldu dana iyileşecek mi ateşi kaç dereceymiş dediler ama alışmaları uzun sürmedi. Neyse, et fiyatları konusuna girmeden, ekonomiye dokundurmadan yorumumu tamamlayayım yoksa oraya doğru girersem çok konuşurum hiç sırası değil. Bu arada bu kanalda sayısız pastırma var, onlarca gün balkonda etin en güzel yerini bekletiyor yani tek fark küflenmeden beklemiş olması, küflü yerlerini attıktan sonra çok problem olmaz. Peynirde de bazen küflü yerleri makbuldür hatta dayım özellikle küflü peynir alıp küflü yerlerini yemeye bayılır. Herkesin zevkleri farklı tabi.