Toplu Başlık Nasıl Çekebilirim?

Merhabalar arkadaşlar, kısaca kendimi ifade etmeye çalışacağım.

Bir web sitenin içeriklerinin başlığını toplu nasıl çekebilirim ? "utf8 hatası olmaksızın?"

Örnek veriyorum site map üzerinden tüm url çekip akabinde ahmet-mehmet/ kısmında " - " kısımları boşluk ile değiştirip sorunsuz şekilde aklımda kini yapabiliriyorum.
Lakin tek sorun şu url'yi site mapdan çektiğim için türkçe karakter çekemediği için i-c-u gibi oluyor. Notepad++ dan manuel toplu değiştirsem diye düşündüm ama bu seferde yine %20 %30 luk bi free kaybı
olabileceğini düşündüm. Çünkü "örneğin Ü-U yapsam başlık Ürün yerine Urun olucak"

Mantıklı bir şey aklıma gelmiyor. Fikirlerinizi söylerseniz mutlu olurum.

sitemap'i bir veritabanına ya da diziye at.
Diziiyi döngüye al.
İçerikleri ziyaret edip başlıkları çek.
Çektiğin başlıkları bir veritabanına ya da diziye aktar.