Tavuk döner neden pahalı?

Azerbaycan'dan Ankara'ya sipariş versek 30 dk'da gelir mi?

Gaziantepte en düşük menü 30 tl artık patates kızartması ve ayranla
Normal rakamlar bi tavuk alın en kötü 70 lira

bilmem gelirmi ki

İstanbul - Kağıthane / Snowy Market --> 1 KG Bütün tavuk 36.95 TL

Daha dün 32 Tl 'ye dürüm söyledim Tavıkk

Tavuk döner but etinden yapılır.
Butun kilosu 40 lira civarında.
Bunun yarısı da et değil deri kıkırdak ve kemiktir.
Yani 80 liralık buttan 1 kilo et çıktığını düşünebilirsin.
Hadi toptan fiyatla alıyorlar 80 lira değil kilosuna 60 lira veriyorlar.

Üzerine et pişerken fire verir.
1 kilo tavuğu pişirdiniz mi 650-700 grama düşer.
O zaman her 1 kilo pişmiş tavuk döner için tezgaha 1,3 kilo et takmanız lazım.
60 liralık 1 kilo etin maliyeti fire yüzünden yine 80 lira olur.
Yani etin porsiyon maliyeti daha dükkanı açmadan 8 lira olur.
Ekmeği ve garnitürü ile 10 lira sadece malzeme maliyeti çıkar.

Ticarethanelerin elektrik giderleri hanelerden kat kat fazla.
Kiralar astronomik arttı.
Asgari ücret ve bağkur uçtu.
Mesela günde 100 döner satıyorsun. Ayda 20 gün tam iş yaparsın.
Ortalama ayda 2000 döner menü satıyorsun diyelim.
Kiran 10 bin lira ise döner başına 5 lira kira maliyeti düşer.
Elektrik faturan 4 bin lira ise döner başına 2 lira elektrik maliyeti düşer.
Menü başına 3-5 lira yanında çalıştırdığın adamın maaşı ve sigorta maliyeti düşer.

Muhasebe, stopaj, vergi, belediye vs hiç bir şeyi hesaba katmadan ortaya çıkan maliyetlere bir göz gezdirin.
Hayatınızda hiç yapmadığınız bir ticaret türü hakkında etin kilosu 35 lira neden tavuk döner 32 lira diye konu açmamak lazım.
İnternet çağındayız.

Tavuk neden pahalı?
Elektrik-Çalışan maaşlları-ssk-kira-su--temizlik ürünleri-gıda gibi kalemlerde %300 gibi bir artıştan dolayı fıyatlar bu şekilde.

Aynen hocam tavuk döner de zaten kemikli tüm tavuktan yapılıyor. Onun için tartışıyoruz burada 😊

Geçti o 5-6 TL olan devirler. Gıriz var gıriz.............