Türk Kahvesi İçemeyen?
65
●1.873
- 22-07-2018, 01:33:53hocam adet yerini bulsun bari diyip suya tuz koysalarmış bari. Ters köşe olurduLazyMt adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle
- 22-07-2018, 03:05:59Kahve olsunda hiç farketmiyor açıkcası.Telvesini bile yiyorum ben.
- 22-07-2018, 03:52:31Birkaç yıl önce kahveyi çok sevmeyen birisiydim. Bana göre kahveyi sevmemenin iki sebebi var. Kahve bir alışkanlıktır, edinmek istiyorsanız başlayın devamı gelir. Diğer sebebi ise acılığıdır. Bana göre kahvenin acı olmasının üç sebebi olabilir: - kalitesizdir veya bayatlamıştır - iyi bir şekilde pişirilmemiştir - bilerek içine tuz atılmıştır

Mehmet Efendi kahvesini ne zaman içsem acı oluyor. Üzerinize afiyet bugün ailem ile mangal yapma fırsatı bulduk. Köz kaldığı için sonunda kahve yapalım dedik. Cezvenin altında çok köz kalmamış çevresindeki közler ile ısınmış. Bu yüzden yapımı yaklaşık 20 dakika sürdü. Sonrasında farkedip közleri altına yerleştirdik biraz yelledik sonunda pişti. Şunu söylemem gerekir ki; Mehmet Efendi kahvesi kullandığımız halde zerre acı tat yoktu. Sanki sıcak çikolata kıvamındaydı. Yani kahve ne kadar çok pişerse o kadar güzel oluyor. Ocağınızı çok kısık ayarda köpürtmeden pişirebildiğiniz kadar pişirin. O acılığı tamamen gidecektir. Ayrıca yakınlarınızda Kahve Deryası varsa gidip orada da denemenizi öneririm. En son Manavgat'daki şubesine gitmiştim. Gerçekten harika kahveleri var. Orada pişen kahvede, paket olarak aldığınız kahve de oldukça güzel öneririm.