Çay demlemeden önce

En iyi çay harmanlanmış çay dedi kahveci bi abimiz. Ne demekse artık

Farklı çayların karışımı yapılmış demek.

Az önce denedim elekte sadece kaçak çaylar takıldı

ek olarak su ne kadar kireçsiz olursa o kadar iyi olur

yeni demledim Ama şans işte konuyu görmedik

Bir de şunu söyleyeyim. Çay yapmayı iyi bilenler çayı demliğe ekleyip üzerine kaynar su döküp haşlamazlar. En iyi yöntem kaynayan suyu porselen demliğe döküp önce 92-93 derece civarına indirmek, ardından elenmiş çayı fokurdaması çoktan bitmiş suyun üzerine sermektir. Bu şekilde çay ekşimsi tat almaz. Demledikten sonra da ateş oldukça kısılmalı.