HyperFt adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle
Dal turşusu dediğin nedir? Fasülye mi salatalık mı? Limondan mı yoksa sirkeden mi? Bunları hele bir detaylıca yaz. Fotoğrafa bakıyorum sanki bidonu alacakmışım gibi hissediyorum. İnternetten bakınca pancar sapı falan diyor da ben senin ne sattığını öğrenmek isterim.

Salı günü sipariş geçmeyi düşünüyorum turşu hastası olarak.
Doğru söylüyorsunuz konuyada ekledim bilgiyi hocam

Pezik turşusu :

Pezik turşusu pancar dalı ve dal turşusu olarak da bilinen Sivas’a özgü bir turşu çeşididir. Pezik pek çok yörede bilinmeyen ve yapımı zor ama bir o kadar da lezzetli bir turşu çeşididir.

Pancar toplama mevsiminde yapılan pezik turşusu pancarın sapları değerlendirilerek yapılmaktadır. Turşusu pancarın toplama mevsimi Sonbahar’da iki aylık bir süreçte büyük bidonlara kurulur. Yöreye özgü en sevilen turşu çeşitlerindendir. Sivas’ta her evde mutlaka yapılan ve hemen her yemekle tüketilen pezik turşusu için kullanılan saplar şekerpancarı sapları değildir. Yani dal turşusu şekerpancarı dallarıyla değil diğer pancar dallarıyla yapılır.

HUAWEI VNS-L31 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi