Ne zaman bir dönerci, kebapçı mekanına girsem hep aklımda bir hesaplama başlar. 15 dakikada bu mekanlarda yemek yerken gözlemleme yaptığımda o süre zarfında gelen sayısı bazen 5 bazen 10 kişi oluyor. En düşük menü ise 15 tl. 5kişiden 75 tl 10 kişiden 150 tl ben tek başıma yediğim halde 35 tl ödüyorum. Gün boyu cirosu rahat iki haneli kazancı görüyor. Tabi bunun çalışanı, sigortası, masrafları da var ama bunları 1 ayın 1 haftası rahat karşılar. Geriye kalan 3 hafta kazancı ise cebe kalır. Tabi işin içinde olmayınca bu hesaplamalar lafta. İşin içindeyken evdeki hesap çarşıya uymayabilir. Ama en kötü dönerci bile tıklım tıklım. Gıda sektörünü düşünebilirsiniz.