Selamlar,
Bilgilerim doğrultusunda sizleri kımız hakkında bilgilendirmek istiyorum. Kımız, en eski Türk içeceğidir, vitamin deposudur ve her derdin devası olarak adlandırılırdı fakat günümüzde ne biliniyor ne de yaygın olarak tüketiliyor.
Kazak kimyacı olan Aydar AKINOĞLU diyor ki; "Kımız'ın faydalarını birkaç kitap veya birkaç makaleye sığdırmak mümkün değildir."
"İki tür kımız vardır: Ak Kımız ve Kara Kımız. Ak kımız mandalina , portakal gibi yemişlerden daha az alkol içerir. Ak kımız bir kaç ay kadar bekletildiğinde alkol oranı artar ve kara kımız denilen alkollü ve lezzetli bir içki durumunu alır."
Kımız, çok eskilere, hun Türklerine kadar dayanır, kısrak sütünden yapılırdı. Ötüken'de atalarımız çadırlarda yaşar at biner ve kımız içerlerdi.
Kımız içmek isteyenler, İzmir'de bulunan kazak vadisi'nden sipariş verebilirler.
Bu konuda yardımcı olmaya çalışırım.
"Kımız içen üşümez!"
"Hüseyin Nihâl ATSIZ" Ata' nın"Bozkurtların Ölümü" adlı kitabından, "yaralı ve bitkin düşen bir askerin kımız içmesi" konulu paragrafı yazıyorum.
"Pars eve vardığında kan kaybettiğinden bitkin düşmüştü. Bütün onbaşılar, daha sonra İşbara Alp geldiler kımız getirilmesini söyledi. Yamtar kendi altınını da verip kımız aldılar. Çinlilerden işbara Alp yamtara çalık’ı çağırmasını söyledi. Yamtar çalığın evde olmadığını ortalardan kaybolduğunu söyledi."
Zaman ayırıp okuduğunuz için teşekkürler.
