Sakın Cafe-Restaurantlara Gitmeyin

Okuduğunu idrak edemiyorsan yorumda yapma. Ben ne anlatıyorum sen ne anlatıyosun.

Millet keyfinden mi boykot ediyor 50 gram döner 1 ekmek 400 tl ye yediğim günden beri boykottayım. Herkes zarar ediyorsa kim kazanıyor benim kazanmadığım kesin. Sen gelmişsin buraya kendi cebini düşünüyorsun amanın boykot etmeyin para kazanamiyrumm.

Ben para kazanamıyorum demiyorum hocam. Ondan dedim okuduğunu idrak et diye. Azla yetinmeyi de biliyoruz Allah’a şükür çarkımız dönüyor, çorbamız kaynıyor. Konu fahiş fiyatlandırmalar ya hani. Neden öyle oluyor onun izahındayım. Genelleme yapılıyorsa her işletme ile ilgili bende işi kişiselleştiririm elbet. Evet işin cılkını çıkaran müesseseler var. Senden evvel bi arkadaşta bazı iş yerlerinin ettiği net karlarını belirtmiş. Sadece her işletme öyle uçuk kaçık kazançlar elde etmiyor onu söylüyorum.

Doğru hocam kimi işletmeler gerçekten fırsatçılık yapıyor kimilerinin hakkını yiyemem o 50 gram döner aldığım yerden bi daha da yemek söylemedim. Kimi işletmeler var hakkını veriyor Allah daha çok kazandırsın ama içlerinde fırsatçı olanlar insanların 3 5 kuruşunun derdine düşmüşler.

Maliyeti her şey dahil 2tl'yi geçmeyecek çayın sonuna 1 adet 0 koyup 20 tl ye satıyorum
Maliyeti her şey dahil 20tl'yi geçmeyecek kahveyi sonuna 1 adet 0 koyup 200 tl ye satıyorum
çünkü ZORUNLU OLARAK vergi veriyorum ve personel çalıştırıyorum

Vah vah, esnaf duyarı gelmiş. Porsiyon küçültüp, kaliteyi bir çok kalemde düşüren, maliyeti fahiş şekilde arttıran esnaf nasıl tüketiciyi düşünmüyorsa, tüketici de esnaf romantizmine girmemeli.
Aslında buradaki boykot çok daha geniş kapsamlı olmalı. Esnaflar da az değiller lakin sorunun ana kaynağı esnaflar değil. Doğru işleyen bir düzen olursa düzenin bütün paydaşları doğru hareket eder.
Mevzu bahis esnaf grubunu hepimiz çok iyi biliyoruz büyük bir yüzdeyi oluşturuyorlar. İşini dürüstçe yapan her insan saygıyı hak eder, onlara sözüm yok.

Sorun kafede restoranda değil. Kahveler, kekler bedava olsa sorun çözülecek mi? Tabiki hayır.
Bu bir oyalama tekniği. Ekonomi herşey çok güzel suçlu restorancı.

Genel ekonomi kötüye gittikçe, fiyatlar hızla yukarı doğru gider, verilen hizmet ve kalitesi ise aynı oranda kötüleşir.
Hem daha fazla para ödersiniz hemde daha kötü hizmet/ürün alırsınız. Malesef kötü giden ekonominin doğal bir sonucudur bu. Sebebi ise, istikrar ve güvenin ortadan kalkmış olmasıdır.
Çözümü, ekonominin düzeltilmesi, yapılan yanlış ekonomi politikalarının telafisi istikrar , güvenin tekrar tesis edilmesidir.
Bilin bakalım sizce bu kötü giden ekonomi nekadar zamanda düzelir?
Bence bir anket açalım.

Bakın size ben 50 gr pişmiş döner maliyeti vereyim siz geri hesabınızi yaparsınız
100 gr tranc ve ya topak (çiğ köftelik et) 55 tl
1 pide 7 tl
Salata dürüm poseti dürüm kağıdı pecete (dürüm seti) 8 tl doğalgaz 2 tl
Kuyruk yağı 5 tl
Teebiye malzemesi 3 tl
Şimdi bunun üzerine usta işçilik dükkan kirası elektrik su temizlik malzemesi muhasebe vergi bağkur sigorta stopaj ev geçimi ve birikim olarak kazanç ekleyin
Çıkan sonucu tartışalım.

Hakki ile yapmak var gerçekten fahiş fiyat var
Et dürüm 150 tl alti zarar eder 300de fahiş fiyat olur

Biz bize ediyoruz.

Arkadaşlar Konu Boykot Denilmiş Madem bende yazayım Butik Bir Kahveci ve Cafem var
https://maps.app.goo.gl/MYHwiipHZd6npRk7A buda konumu ( Konuyu okuduktan sonra ricam bir yorum bırakın destek amaçlı )

şimdi durumuza size izah edeyim biraz net veriler ile.
Sabah grubunda Poğaça börek vs satıyoruz burada.
Maliyetler
Sokak Simitini 9 TL ye imal ediyoruz. 18 TL ye satıyoruz.
Poğaça 11 tl ye imal ediyoruz. 17 TL den satıyoruz.
Magnolya 65 TL ye imal ediyoruz. 90 tl den satıyoruz

Kar marjı çok düşük maalesef ki

Kredi kartı uzatıyorlar Yazar kasadan kesilen komisyon 3.20 her çekimde buna Kira - Personel Maliyeti - Elektirik - Su vs vs olunca işin boyutu değişiyor biz küçük esnafız lakin gerçekten 65 tl ye sattığımız kahveyi büyük markalar 170 TL den satıyor Marka olunca gidiyor.