makarnanın hamur olmaması için

biliyorum youtube'da binlerce makarna tarifi var ama sizin özel bir tarifiniz var mı. Nuhun Ankara alıyorum, filiz alıyorum haşlama süresini 20 dk dan 10 dk ye 7 dakikaya kadar düşürdüm gene hamur oluyor. 5dk haşlayıp ocağın altını kapayıp makarnaları soğuk suya tutacağım bu sefer. şu çok daha iyi dediğiniz makarna markası hangisi

Haşladığınız tencere nasıl bir şey?

Düdüklü tencere

Soğuk suya tuttuktan sonra yağı erit tencerede makarnayı kavur 30 sn onunla karıştır altını kapat. Bende çözememiştim bunu 😂😂

Pişirmeden önce tuz ve yag koy az bişi m yapışmasını engeller 👍 hamur olmaz

Barilla. başka da makarna yok piyasada. Ama son zamanlarda formülü mü değiştirdiyseler ne yaptıysalar paket üstünde yazandan 1.5 dakika daha uzun pişirmek gerekiyor yoksa al dante den daha sert oluyor.

Tuz ve yağ hocam zeytinyağ olabilir, yapışmaması için ayriyeten ve makarnayı süzmeden önce içine soğuk su koyup dinlendirin

Düdüklü tencere mi

Düdüklü tencereye sizi koyayım sizi de hamurlaştırırım kaç dakika pişiriyorsunuz ?