Güncelleme: Çiğköfteci açtım!
98
●10.630
- 12-04-2022, 14:09:1115 Martta karar verdiğim Çiğköfteci açma serüvenime 10 Nisan'da start verdim. 15 Mart ile 10 Nisan arasında başıma çok şey geldi. İstediğim caddenin ara sokağındaki dükkan olmadı, tam caddede harika yerde bir dükkan karşıma çıktı. Tamamen tesadüftü. 7x.000tl devir parası istiyorlardı, çok geldi. Pazarlıkla 5x.000e indirdim ve 19 yaşındaki bir genç olarak hayatımdaki ilk dükkanımı tuttum. Battalzade bayiliği almak istiyordum çünkü yıllardır bir bayisinin sabit müşterisiyim ve lezzeti hoşuma gitmekle birlikte fiyatları çok uygun geliyordu. Bayilik ücretim ortalama 3x.000 tuttu. Dolabımı beğenmedim, gece 2'de İzmir'e dolap götürdüm, 2 gün hiç uyumadım, yeni dolap aldım. Dükkan önceden dönerci olduğu için berbat pisti, eşimizle dostumuzla 10 günde zor arındırdık. Mobilyalarım, dolaplarım geldi, her şeyim hazırdı. 8x.000 masraf yapmıştım. 10 Nisan Pazar günü son alışverişlerimi yaptım, saat 17'de dükkana geldim. Malzemeleri vs, 11 Nisan Pazartesi gününe hazırladım ancak o sırada birçok müşteri gelmeye başladı. Ben de madem pazardan açmış olalım dedim, açılışı ramazan bayramından sonra yapacağımızdan direkt faaliyete geçmiş bulunduk. Uzun lafın kısası 2 gündür çiğköftecilik yapıyorum, ilk günümde 3 haneli cirolarda kalsam da, 2. günümde 4 haneli cirolara ulaşmış bulundum. Sorusu olan dostlarımın sorularını cevaplayabilirim. Çiğköfte isteyen dostlarıma kilosunu %20 indirimli olarak tedarik edebilirim, herkese hayırlı forumlar.
