Hayatında bir tane işletme açmamış adamlar gözlemenin maliyetini hesaplayamıyor tabi.
Kira, elektrik, su, muhasebe, bağkur ayda 2500 lira civarı maliyet oluşturur.
(elektriği bile tam hesaplayamadım ben mal üretmiyorum ama ayda 200-250 lira elektrik veriyorum. elektrikli fırının falan olduğu yerlerde elektrik 1000 liradan aşağı gelmiyordur)
Ayda ortalama 1000 adet ürün ya da hizmet satan bir mekanda ürün başına sadece bu 4 kalemden 2,5 lira maliyet biner.
Bu adam işletme açmasa bir yerde çalışsa 2000 lira maaş alır. Ama kendi işletmesinde çalışıyor. Al sana 2 lira ek maliyet daha.
Yani daha malın ham maddesi ve imalatını hesaba katmadan 4-5 lira maliyet çıkıyor ortalama bir işletme için.
Üzerine kar etmek de lazım.
Bir de bu adam eleman çalıştıyorsa her elemanın 2500 lira gibi bir maliyeti çıkar asgari ücretten çalışsa dahi.
Bereket bu gıda sektörü büyük oranda sıcak para ile kayıt dışı dönüyor.
Bu fiyatlara KDV ve gelir vergisinin maliyeti eklenmiyor.
Mesela yemek kartı ile ya da yemek sepetinden ya da kredi kartı ile ödedin mi adamlar %8 kdv üzerine de kalan kardan %20-35 gelir vergisi ödüyorlar.
Adamın günlük ne kadar mal sattığını biliyor musunuz ki maliyet hesabı yapabiliyorsunuz?
Ayda 1000 parça satış yapan ile 30 bin parça satış yapanın maliyetleri de farklı olur.
Yani bir gözlemeye 8 lira çok diyebiliyorsanız gidip un patates alıp 10 tane gözleme yapın bakalım tanesini 1 liraya mal edebilecek misiniz?
