10 seneye yakın Su ve Meşrubat fabrikalarında üretimde çalıştım. Öncelikle ice tea ve poşet v.b çaylarda normal çay değil, siyah çay ekstaktı var. Bu sıvı halde şurup tankı dediğim tanklarda soğuk suda hızlı çözülebilen bir madde. Poşet çaylarda ki de katı halde olup, işlendikten sonra paketleniyor. Soğuk çay dediğimiz içine limon, şeftali, mango v.b. çeşitli aramolar ve yardımcı maddeler koruyucular(örnek: sodyum benzonat-askorbik asit) koyulurak üretime hazır hale geliyor. Bu koruyucuların hepsi genelde bütün gazlı ve meyveli içeceklerin, soda, meyve suların bunların hepsinde var. Koruyucu yok diyen firmaya inanmam. Bu koruyucular olmadan üretim tarihi vuramazlar ambalajların üzerine. Bu işlemlerin hepsi Tarım Gıda ve Hayvancılık Bakanlığının belirlediği oranlarda yapılır. Ayrıca soğuk çay mayalama işlemi görmez. Diğer meşrubatlar gibi pastorize işlemi görür. Su üretimi içinde çoğu şey aklımda
Bunları bizzat senelerce içinde olduğum için yazdım.
Konuya değinecek olursak da şahsi fikrim şu; Fabrikadan kaynaklı değilde dağıtıcı bayi veya ürünü satan firma (market,büfe v.s) 'nın saklama koşullarından olabilir. Bu tür ürünler belli saklama koşullarında bekletilmeli, güneş görmese bile aşırı ısıya maruz kalmamalı. Koliler belki güneşte yada sıcak bir ortamda kalmış. İçinde ki yapay tatlandırıcı ve aromalar ekşime yapmış olabilir. Örneğin marketden aldığınız plastik şişe suyu güneşte bırakın 1-2 gün o su promat mı ne (ismi tam aklımda değil.) madde üretir. Zehirlemeye kadar yol açabilir. Benim tavsiyem, elinizde aynı üründen veya o ürünün aynı tarihli aynı koliye sahip başka bir ürün varsa açmadan, bulunduğunuz İl deki İl sağlık müdürlüğü veya yukardaki bakanlığın illerdeki denetiminden sorumlu bir yer varsa oraya ulaştırın onlar numune alıp incelerler.
Bunları bizzat senelerce içinde olduğum için yazdım.
