arkadaşlar yöntemi buldum, anlatayım videoya çeker akşam koyarım:

Şimdi php dosyanızı not defteri ile FARKLI kaydediyorsunuz. Kaydederken karakter setini utf8 seçiyorsunuz. Hepinize teşekkürler repliyorum. Ancak çeviri yapacaksanız umarım işinize yarar.