Bence mevcut yapı 8 müşteri için gayet yeterli,hemen karmaşık bir bulut mimarisine geçmeye gerek yok.Asıl önemli olan postgresql yedeklerini vps dışında tutmak ve düzenli geri yükleme testi yapmak.Kesintiyi minimuma indirmek istiyorsan ileride ikinci bir sunucu + veritabanı replikasyonu/failover yapısı kurabilirsiniz.Yani şu aşamada önce sağlam yedek,izleme ve kurtarma planı.müşteri büyüdükçe ha tarafına geçmek daha mantıklı.