Mevzuat gereği eğer alkollü içecek üretecekseniz TAPDK (Tütün ve Alkol Piyasası Düzenleme Kurumu) izni gerekir ve bir gıda mühendisi veya kimya mühendisi çalıştırmanız gerekecek. Yok eğer alkolsüz içecek üretecekseniz doğrudan Belediyeye başvurun. Onlar gerekli mevzuatı açıklarlar. Bazı durumlarda bir Gıda Mühendisini doğrudan işe almadan dışardan (outsource) anlaşabiliyorsunuz diye biliyorum.