Yani sonuçta et ve kemikten sıyırıp aldıkları zaman kemik parçası köfte kıymasına karışmış olabilir. Köfteci Yusuf benim özellikle yol arkadaşımdır. Dinlenme tesislerinde bir çorbaya 300-500 tl fiyat veren acımasız yerlere gitmektense Yusuf'u her daim tercih ederim. Bir ara domuz eti diye iftira attılar ben daha çok gittim. Ha katmış olsalar bile hakkımı helal ediyorum canları saolsun. 500 lira mercimek çorbası içmekten iyidir.