Türk halkı taze ve yaş yemeyi tercih eder, kurutulmuş pazarı fazla değildir. Zira kurutulmuş ürün fiyatı raftaki yaş fiyatından fazla olacaktır ayrıca henüz bir kültür oturmadığı için tüketimi azdır.

En fazla tüketilen kaıysı, erik, üzüm,

Bol kazançlar