Merhaba arkadaşlar. Konu başında belirteyim. Bunları Gıda Mühendisi olarak yazıyorum işin eğitimini aldım...
İnsanlar bazen sağlık konusunda tavsiyeler istiyorlar. Sürekli bende ekmek tüketmemelerini tavsiye ediyordum. Bana göre ülkemizde gerçekleşen yoğun kalp krizi vakalarını ekmek tüketimine bağlıyorum. Bu sebeple 35 gündür ekmek yemedim ve ilk izlenimlerim.
1: Deri sorunlarım ortadan kalktı. Aslında cildimde sorun yoktu sivilce akne vs. gibi sorun yoktu sadece derim çok kuruydu ve oda düzeldi. Bariz şekilde olmasa da cilt tonum biraz daha homojen oldu.
2: Saç beyazlarım. Saçlarımda tek tük beyazlar vardı. şimdi beyaz saçlarım kökten siyah gelmeye başladı. Üstü beyaz alttan siyah saç geliyor. İnanamadım ve bikaç tane beyaz saçımı kopardım ve %50 oran ile beyaz saçlarım kökten siyah gelmeye başladı.
Tabi bunun ekmekle alakası kesin var mı bilmiyorum ama hayatımda değişen bir şey olmadı. Aynı şekilde beslendim sadece ekmek yemedim. Ekmek derken tabiki makarna, bisküvi vs... gibi içinde un olan bütün gıdalardan bahsediyorum. Sadece mercimek çorbası yaparken glutensiz organık siyez unu kullandım. Bu kadar dikkat ettim yani.
Tecrübelerime göre bunun sebebini ekmekteki glutenın bağırsak florasına zararlı etkisi ortadan kalktığı için toksinlerin vücuttan daha kolay atıldığı yönündeyim. Buna ek olarak unda yer alan ağartıcı maddeler ve doğal yapısında bulunan sistein maddesinin de etkisi olduğu düşüncesindeyim. Bunlarda saçı beyazlattığı kanaatindeyim.
Tüm bunlara ek olarak bu süreçte yoğun antioksidan alımına dıkakt etttim. Bu nedir derseniz karabiber ve zerdeçal karışımı en güçşü antioksidandır. Yemeklere katıp tüketebilirsiniz.
Ekmeği bir süre daha bırakacağım. Bu konuda pek bilimsel çalışma bulamadım belki ilerde yüksek lısans yapıp bir çalışma yapmayı düşüneceğim. ortalama 1 ay sonra tekrardan konuyu güncelleyeceğim. Yazdığım tavsiyeler kendi görüşlerimdir herhangi bir sağlık bilgisi içermemektedir. Durumlar için doktorunuza danışın.
- Ekmek derken kastım: İçinde un olan butun gıdalar gofret,bisküvi,hazır çorbalar,makarna, beyaz ekmek kepek tam buğday ekşili ekmek köy ekmeği vs gıdanın paketinin içindekıler kısmında un varsa.... Sadece glutensız siyez ununu sadece çorbada kullanıyorum terbiyesi için onun dısında tüketmedim.