Yarım ekmek tost + ayran + patates kızartması 50 TL
ortalama maliyet hesaplaması
Yarım ekmek 3.5 TL
içindeki piliç sucuk (gr) 8 TL
kaşar (gr) 8 TL
Patates (gr) 5 TL
Ayran 5 TL
düz 30 TL diyoruz maliyete
20 TL kar kalıyor.

Size daha basit hesap:
Balıkesirde iş yapabilecek herhangi bir yerin kirası 8000₺
Eğer bunu vergiden düşmek isterseniz büyük ihtimalle %20 stopaj çıkacak: 1600₺
Elektrik, su vb: En kötü 2000₺
Çalışan yok olarak hesaplıyorum.

Malyiet düz 11.600₺ olarak hesaplayın bence daha fazlası olur (vergi vs)
10.000/20 = 580 Kişi
Yani günlük 20 kişi tost vb bir ürün tüketirse + ayran kar olarak hesaplayabilirsiniz.

Böyle bir işletmenin en kötü 25K₺ 'de kar bırakmasını isterim ki risk alıp ilgileneyim, asgari ücret olsa gider başka yerde çalışırım.

Bu da günlük en az 60 kişiye ürün satışı demek. Asıl konu işletmeyi açacağınız yerde günlük en az 60 kişiye tost vb ürün satabilecek misiniz? evet ise olabilir değil ise mantıklı değil.

Not: İlk başta günlük 1000 adet satmanız biraz hayal, günlük 100 adet görseniz sevinin. Günlük 1000 adet gibi satışlar en az 6 aylık bir süreç bence 12-18 ayı bulabilir. 6 aylık kira/gider vs cebizinde olmalı.