Merhaba, Ege bölgesinde bazı otantik 5-6 tane şubesi olan; Kaşar, Peynir, Sucuk, Pekmez... tarzında basite indirgenemeyecek fiyatlarda şarküteri ve kahvaltılık ürünler satan mağazalar gördüm. Bu tarz salaş ancak kurumsallaşmanın yanı sıra bu mağazalar nasıl kendi logoları, paketlemeleri, sevkiyatları, soğuk hava taşımacılığı gibi daha birçok konuda sorun yaşamadan bu ürünlerini yaptırıyor ve satabiliyor?

Aslında merak ettiğim başka bir konuda bu mağazalar nasıl kendi şubelerini hiç batırmadan ileriye taşıyabiliyor? Birde böyle bir mağaza kurmanın maddiyatı ne olur sizce?