Merhaba, uzunca bir zamandır düşündüğüm süt hayvancılığı konusunda kendi hesabımı planlamami yaptım ama sizinde fikirlerinizi almak istiyorum. Detaylar en sonda.
-Öncelikle 50 başlık süt çiftliğinin kaba maliyeti ortalama ne kadardır? Bütçem yeter mi?
-Yarı açık sistem ahırları nasıl buluyorsunuz?
-Ryegrass kullanan veya tavsiye eden var mı?
-Ortalama kac yılda yatırımım amorti eder? Aylık kazanç ne olur?
Sütün litresi 15 TL. (Fabrikaya)
Sıcaklığı yazın 35-45 derece
15 dönüm düz arazi
50 adet Hostlein ırk.
Normal şartlarda günlük 30+lt süt.
Moral bozan adam olacağız ama riskleri söylemem gerekiyor:
Sütün lt fiyatına göre finansal planlama yaparken muhakkak ama muhakkak süt fiyatlarını USK'nın belirlediğini, dönem dönem zarar yazabileceğiniz, söz konusu zararı karşılayacak kadar sermayeyi kenarda tutmayı unutmayın. Hoş herhangi bir ticarette muhakkak 6 aylık zararı (işletme giderini) kenarda tutmak usta bir yahudi işidir.
Yaz sıcaklığı 35-45 derece olan bir iklimde holstein cinsi ineklerden günlük 30 litre alan bir kişiye rastlamadım. Ayrıca Holstein cinsi hayvanların oldukça hassas olduklarını, bir çok örnekte (Sütaş ve Günaydın gibi bir kaç istisna hariç) istenilen verimlere ulaşılamadığını unutmayın. Ayrıca belirtilen iklim koşulları hayvanların rutinine uygun değildir, bu da hayvanların strese girmesini ve süt veriminin düşmesini getirir.
Siz detay vermemişsiniz ama hesaplama yapılırken bir hayvanın otlaması için kuruda minimum 5 dönüm sulu da minimum2,5-3 dönüm tarlanız olması gerekir. 15 dönüm arazi hayvanlarınızın otlaması için ortalamaların altında görünüyor.
Yarı açık sistem ahırlar sıcak iklimler için faydalı olduğu bilinen ahırlardır. Bununla birlikte özellikle yaz dönemleri hayvanların açık alanda gölgede kalmasını sağlayacak bir sistem kurmanız hayanların stres seviyesini azaltacaktır.
ilk soruya gelecek olursak 50 başlık süt çiftliğinin maliyeti kullandığınız tüm ürünlere göre değişir. Örneğin buzağıların yatak kalitesi, hayvanlar için ayıracağınız alan (bu çok önemli, hayvanların rahat etmesini sağlayın, bunlara mal gibi bakmayın, minimum 4 sene sizinle birlikte yaşayacaklar), süt sağım makineleri elle mi otomatik mi ?depo alanları, varsa bakıcı alanı, soğutma tankı olacak mıı ? ve halihazırda aklıma gelmeyen muhtelif imalatlar, bunlar işin yatırım maliyeti kısmı. Bir de işletme maliyeti adı altında izlediğimiz hayvanların veteriner ve döllenme giderleri, yem olarak kullanacağınız rasyon nedir ve tekrar söylüyorum en az 6 aylık stoklamanız gereken kuru ve kaba yem ve yine aklıma gelmeyen muhtelif hususlar.
Yatırım geri dönüş süresi hayvanlarınızın süt verimine göre değişir. Bu hayvanlarınız içerisinden döllenmesi başarılı olmayacak olanlar var mesela, yani o dönem buzağı gelmeyeceği için memeleri süt dolmayacak olanlar, keza yine aynı şekilde muhtelif hastalıklar oluyor (şu an bölgesel olarak şap hastalığı salgını var örneğin) bunların firesi muhakkak hesaplanmalı. Hayvanlardan mesela buzağı olduktan sonra ne kadar bunlara ana sütü payı ayıracaksınız vs. Bunlar hep değişkenler...
O sebeple bu verdiğiniz bilgilerle bir değerlendirme yapmak mümkün değil.
Kolaylıklar ve kazançlı yatırımlar dilerim.