Dener misin?

$num1 = $_POST['num1']; 
$num2 = $_POST['num2'];
 $num3 = $_POST['num3'];
$numbers = array($num1, $num2, $num3);
echo(max($numbers) . " en büyük sayıdır". "<br>");
sort($numbers);
$mid = $numbers[1]; // ortanca sayı 
echo($mid . " 2. en büyük sayıdır". "<br>");
echo(min($numbers) . " en küçük sayıdır");

burada dizi sıralanıyor ve ortadaki sayıyı yani en büyük 2. sayıyı yazdırıyor. $birincisayi = $numbers[0]; şeklinde de yazdırabilirsin.