Çok beğendiğim Hindistan cevizi aromalı fettucine makarna sosu tarifini bırakıyorum. Tarifi bir siteden kopyaladım.

Az zeytinyağlı suda 8-10 dakika arası haşlayın, makarnayı süzdükten sonra ılık sudan geçirin. ⠀
⠀
Kremalı sos ;⠀
🍃3 soğan⠀
🍃3-4 diş sarımsak ⠀
🍃Biraz tereyağ⠀
🍃14-15 adet arpacık soğan ⠀
🍃Çemensiz pastırma ( miktarlar isteğinize göre)⠀
🍃Hindi füme ( opsiyonel)⠀
🍃1 konserve hindistan cevizi kreması( markası kaydırmalı fotoğraflarda var )⠀
🍃Rendelenmiş peynirler ( dolabınızda kalan peynir çeşitleri karışımı olur ama tercihen taze ve eski kaşar yada parmesan karışımı çok güzel yakışıyor ) ⠀
🍃Tuz ⠀
🍃Taze çekilmiş karabiber⠀
⠀
•Soğanları küçük küçük doğrayın, sarımsakları rendeleyin, renkleri dönene kadar kavurun.⠀
• Arpacık soğanları ekleyin⠀
• Pastırma ve hindi fümeleri ince uzun kesin⠀
• Arpacık soğanların arkasından ekleyin etleri⠀
• Hindistan cevizi kremasını koyun ⠀
• Peynirleri ve karabiber tuzu ilave edin ⠀
• Tuzu kontrollü koyun pastırma ve peynirlerin de tuzu var
• Peynirler eriyince ocağı kapatın makarnanın üzerine sosu dökün karıştırın

Canım çekti bak. Elinize sağlık hocam.

Bir tarif de benden:
daha önce denemiştim çok güzel olmuştu.
Bolonez sosu tarifi:
Malzemeler;

1. 1 yemek kaşığı zeytinyağı
2. 1 adet havuç
3. 1 adet soğan
4. 1 adet kereviz
5. 2 diş sarımsak
6. 700 gram kıyma
7. 1 su bardağı domates püresi
8. 1 yemek kaşığı salça
9. Et suyu/makarna suyu
10. Karabiber
11. Tuz

Bolonez Sos Nasıl Yapılır?
Geniş tencerenin içerisine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve kızdırın. Bir havucu küp küp doğrayın ve bir adet soğanı ince bir şekilde doğrayın. Kerevizi de doğradıktan sonra hepsini tencerenin içerisine aktarın ve kavurun. Malzemeler yumuşadığında üzerine 2 diş sarımsak ve 700 gram kıymayı ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapattıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin. Harmanlanan sosa 1 yemek kaşığı salça ve 1 su bardağı domates püresi ilave edin. Et suyu varsa, içerisine et suyu koyun. Yoksa makarna suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi ekledikten sonra sosunuz hazır.