Çok beğendiğim Hindistan cevizi aromalı fettucine makarna sosu tarifini bırakıyorum. Tarifi bir siteden kopyaladım.
Az zeytinyağlı suda 8-10 dakika arası haşlayın, makarnayı süzdükten sonra ılık sudan geçirin. ⠀
⠀
Kremalı sos ;⠀
🍃3 soğan⠀
🍃3-4 diş sarımsak ⠀
🍃Biraz tereyağ⠀
🍃14-15 adet arpacık soğan ⠀
🍃Çemensiz pastırma ( miktarlar isteğinize göre)⠀
🍃Hindi füme ( opsiyonel)⠀
🍃1 konserve hindistan cevizi kreması( markası kaydırmalı fotoğraflarda var )⠀
🍃Rendelenmiş peynirler ( dolabınızda kalan peynir çeşitleri karışımı olur ama tercihen taze ve eski kaşar yada parmesan karışımı çok güzel yakışıyor ) ⠀
🍃Tuz ⠀
🍃Taze çekilmiş karabiber⠀
⠀
Soğanları küçük küçük doğrayın, sarımsakları rendeleyin, renkleri dönene kadar kavurun.⠀
Arpacık soğanları ekleyin⠀
Pastırma ve hindi fümeleri ince uzun kesin⠀
Arpacık soğanların arkasından ekleyin etleri⠀
Hindistan cevizi kremasını koyun ⠀
Peynirleri ve karabiber tuzu ilave edin ⠀
Tuzu kontrollü koyun pastırma ve peynirlerin de tuzu var
Peynirler eriyince ocağı kapatın makarnanın üzerine sosu dökün karıştırın