Tam benim kafadansın hocam afiyet şifa olsun
Eyvallah hocam, zin`de olmamı bol taneli kelle paçaya borçluyum.
Tırnak pacayi mantisde Bakır kazanda kaynatacaksin 8 10 saat mümkünse ilikli kemikle, (mantisi bilmezsin bakır kazan da zor, sen düdüklü kullan) birlikte o suyla da bilimum kellleyi basacaksin kalın tuz bol sarimsak pul biber karabiber çok az kimyon zerre miktarı oy oy oy peşine de hafif bir yoğurt terbiyesi bas limonu bas bas bas
Ağzım sulandı valla
Allah razı olsun hocam
Ben biraz daha detaylı istedim.
Mesela paçayı bir düdüklüde kaynattım diyelim.
Eti ve dili de bir kazanda kaynattım buna da okey.
Peki beyin`i hangı sırada atayım ?
Pişen paça ve pişen kelle etinin suyunu bir araya sonunda birleştireyim mi ?