İngilizce kaynaklara bakmanı öneririm, ingilizce tezlere vs, https://scholar.google.com.tr/schola...+acid+pH&btnG= scholar üzerinden araştırabilirsin, yapmışsın illaki. geçmişte duyduğum aklımda kalan bilgi: su üzerinden almıştım bu bilgiyi pH ne kadar yüksekse o kadar canlılık oranına yakındır, 9.5 max tüketilebilir pH dır ve suyun en canlı olduğu halidir, 10 üstü pH insana zarar verebilir, fakat 10.5 üzeri pH kullanım alanları: örnek olarak meyve sebze yıkama işlemlerinde tarımda kullanılan ilaçlamaları çözerek yok edebilir. bu bilgi işine yarar mı bilmiyorum