Denenmis onaylanmis yontem:

1. Patatesleri soyduktan sonra suda yikayip, suya yatiracaksin bi' 30 dk.
2. Su beyazimsi olunca tekrar patatesleri yikayip temiz suya koy. Suya biraz limon sik ve birkac bardak buz ekle. Fazla nisastayi atiyor boylece patates biraz durunca.
3. Kurula, at kizgin yaga.