Doğrusunuz ama yanlış olduğunuz bir nokta var.
Alıntı
Her ne kadar maliyetler yüksek olsa da fırıncı gramaj tarafında azalmaya giderse ve buna rağmen ekmeğin fiyatını sabit tutarsa hem maliyeti azaltmış olacak hem de talep aynı kalacak
Talep aynı kalmaz, çünkü azalan porsiyon var. Eksiden haftada 10 ekmek yiyen aile şu an 11 ekmek yiyecek, yani maliyeti kıstığı gibi satışı da artırmış olacak.
Ve yine fiyat artışı seçeneği ellerinde kalacağı için, belirli bir süre maliyetlerin artışı diyerek fiyat zammı talep edilecek böylelikle bir yandan gramaj azaltılırken bir yandan da satış miktarı artırılacak hemde fiyat artışının önü açık bırakılmış olacak.
Ancak tüm bunlara rağmen ekmek 250g iken 1TL satış fiyatında 1TL ye mal ediliyor. Yani fırıncılar odası talebini ele alıp gramajı %10 düşürürsek ekmek maliyeti .90 kuruş olacak ve satış fiyatı 1tl olarak devam edecek.
Diğer yönden yerel idarenin talebide 1tl iken 1,05 tl olacak zaten matematiksel olarak bile fırıncıların talebinin çok çok gerisinde kalacak.