noterden ihtar çekebilir, durumuda şu şekilde özetleyelim,

... tarihi itibariyle fazla mesai ücretlerimin ödenmediği gerekçesiyle haklı sebepten dolayı sözleşmeyi fesh etmekteyim, kıdem tazminatı,yıllık izin ücreti ve haketmiş olduğum tüm hakların tarafıma 3 gün içerisinde ödenmesi gerektiğini ihtaren bildirir, aksi takdirde hukuki yola başvuracağımı beyan ederim.

mesai ücretlerini ve içerde kalan haklarınızı ispatlayıp mahkeme yoluyla talep ederbilirsiniz.

bu işlemleri yapmadan önce mutlaka avukata danışınız,işe gitmiyorsa 2 gün geçmeden ihtarı çekmiş olmanız gerekir.