Çoğu pastırma satan yerler maalesef pastırma hakkında bilgisi yok. Çoğunlukla da antrikot pastırma satmaktalar. En iyi çiğ pastırma kuşgömü ancak diğerleri de çiğ yenebilir. Çemeni aşırı olmayacak ki çemen acısı çıkmasın. Fırından yeni çıkmış sıcacık çıtır ekmeğin arasına pastırmaları koyup yeyince harika olmakta. Bak canım çekti yine. Çarşıya inince alayım