Çok şükür yeni bir sektöre girdim. Yaklaşık 3 ay önce lahmacun ve ızgara üzerine bir iş yeri açtım. Bulunduğum konum şehir merkezine uzak. Fakat çevremde öğrenci yurtları var. Mesela yanımdaki bina 800 kapasiteli kız yurdu.. Öncelikli hedef pazarım bu yurt; bulunduğum bölgede başka iş yeri yok

Bilirsiniz, yiyecek sektöründe ana üründen ziyade yanındaki ürün kâr bırakır. Ben de bundan ve müşteri taleplerinden yola çıkarak bazı eklemeler yapmak istedim. Ve bu konuda tavsiyelere/fikirlere ihtiyacım var.

Öğrencilik zamanlarımda oyun kafelere gitmedim, o yüzden işleyişi pek bilmiyorum. Mesela oyun isteyen müşterilerden saatlik ücret mi alınıyor, yoksa oyun oynarken yiyecek/içecek satışı mı masayı döndürüyor ? Satış olmazsa ne oluyor ? Tabu, monopoly ve jenga isteniyor. Sizce ne yapmalıyım ?

Özellikle yurdun akşam yemeği saatlerinde saat 6'dan sonra müşteriler azalıyor. Bu saat dilimini hareketlendirmem gerekiyor.