İllaki küflenecek diye bir şart yok. Küfün gelişebilmesi için ortamda o mantarın beslenebileceği ve gelişebileceği uygun koşullar olmalı. Ekmeğin üzerine biraz su serpin, havadar fakat karanlık bir ortama koyun. Eğer mayalı ekmek ise küflenme başlar. Özellikle de ekmekte şeker varsa. Fakat mayasız ve kuru ekmek ise küflenme olacak diye bir şart yok. İçindekiler kısmını okuyun, size katkılarıyla ilgili bilgi verecektir.