Pazarda kendi ürününü satan köylüler varsa onlardan alın. Çok çok bir iki gün önce topladığı ürünü size getiriyordur, tazedir. Halden gelen ürün belki de tarladan çıkalı bir haftayı geçmiştir, belki daha fazla. Ayrıca hormonlu ürünler hızlı büyüdüğünden zayıf olurlar, çabuk çürürler. Yine, buzdolabı ayarınızı yüksek tutmayın. Eğer meyve ve sebzenin içindeki su kristallenirse bu kristaller hücre duvarlarına zarar vererek çürümeyi hızlandırıyor olabilir. Serin ama dondurucu olmayan bir ısıda saklayın. Ben pek pazar alışverişi yapmadığımdan (pazarlar ortamından nefret ederim) evde de genelde sebze bulunmuyor. Meyveleri de kısa sürede tüketiyorum zaten Kolay gelsin.