Öncelikle kernel sysctl.conf de aşağıdaki değerlerini yükselttim,

# Controls the maximum shared segment size, in bytes
kernel.shmmax = 68719476736                
# Controls the maximum number of shared memory segments, in pages
kernel.shmall = 4294967296

Apache sürümüm 2.2 den 2.4.10 'e yükselttim. Mysqlde versionu aynı şekilde 5.0 dan 5.5 sürümüne güncelledim.
Belirttiğiniz gibi uptime ile doğru orantıda ram kullanımı yükselme gösterdi.Fakat önceden her rebootta aynı kullanım oluşuyordu bunun nedenini bulamadım ama sorunum çözüldü.
Apachenin sorun çıkartmadan çalıştığını gördüğümde Litespeed kullanmaktan vazgeçtim.
Bu arada sanallaştırma kullanmıyorum.

[root@ public_html]# free -g
             total       used       free     shared    buffers     cached
Mem:            62         49         13          0          2         30
-/+ buffers/cache:         16         46
Swap:            1          0          1
[root@ public_html]#

Apache 2.2 sürümünde load yükselince crash yaşanıyordu 2.4 te böyle bir sıkıntı oluşmadı
Litespeed ise apacheden çok yavaş çalıştı. 2 Cpu lisanslı sizce sorun sadece cpu lisansındanmıdır?