Teşekkür ederim by_grafitus Aslında basit bir sorunum daha var. Bu match eşleşmesini kullanıcı kendi sitesinde yapacak. $icerik değişkeni bu kodun işlendiği sayfa olacak yani. file_get_contents ile çalıştığı sayfayı alamıyorum nedense. Örnek.

kullanicininsitesi.com

html tagları . . .  v.s.
v.s.
v.s.

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />

v.s.. ..
..
.

<?php 
$meta = preg_match('~<meta http-equiv="Content-Type" content="text\/html; charset=([^"]+)" \/>~i', $icerik, $match) ? $match[1] : '';

?>

İşte burada $icerik değişkeni scriptin çalıştığı sayfa olduğundan kafam karıştı.